El vino en Europa tiene una tradición muy antigua. El vino fue una vez una bebida más saludable que el agua, pues el agua no era apta para el consumo. El vino, cerveza y la sidra han sido una parte importante de la historia no sólo por razones económicas. Clásica, llena de orgullo histórico, el paraíso de la viticultura, productora de vinos de élite, fabricante de vinos ordinarios, Europa es todo esto pero también está llena de nuevas ideas y de nuevos proyectos.